A legszokatlanabb ételek a rovaroktól

Valójában az ember omvivoros, sokan egyszerűen nem hajlandók elfogadni ezt a tényt. De személyesen te vagy tuskók vagy bugok? Eközben a rovarok táplálkozásának gyakorlata meglehetősen gyakori az egész világon. És ez nem szabad meglepődni – az ilyen lényeknél több fehérje van, mint a csirkehúsban.

A rovarokban sok magnézium, vas, egyéb fontos elemek vannak. A végén sok ilyen étel finomnak tűnik! A szakértők becslése szerint 1462 fajta étkezési rovar található a világon. Aligha bárki megpróbálhatja őket egész életében. Sok időbe telik sok helyre utazni.

Ma igaz, az internetnek köszönhetően nem kell Thaiföldre, Új-Guineára vagy Ugandára menni egzotikus rovarokra. Számos cég értékesítette ezeket a lényeket online. Köszönjük, hogy néhány szokatlan ételeket főzhetünk már otthon rovarokkal.

A legszokatlanabb ételek a rovaroktól

Fried bambusz férgek.

Ez az egzotikus étel Latin-Amerikában, Kínában és Thaiföldön is élvezhető. A thai emberek számára már régóta hagyomány, hogy vacsorát nem leveszel vagy salátával indítanak, mint az európaiak, hanem az olajban sült bambuszrémek lemezei. Az íz és a textúra szerint ez az edény hasonlít a pattogatott kukoricára. A férgeknek nincs kimondott íze, de nagyon táplálóak. Igen, és nem férgek egyáltalán, és lárva a füves lepkék család tűzfű, hogy élnek a bambusz. Általában, hogy összegyűjtsék őket vágják le a bambusz szárait. De nem is olyan régen a lárvák tenyésztése is kereskedelmi ügyvé vált. Vannak egész gazdaságok, ahol rovarokat termesztenek, majd csomagolva olyan csomagokban, mint a chipek. Ennek eredményeként a Bizarre Food szokatlan termékeit az egész világon értékesítik, különösen Angliában. Shish kebabot a bogár-bogár lárváiból.

Ez az étel mesterien főtt Indonézia keleti részén. De a bográcsok, hosszú és fényes rovarok, nagy antennákkal, nem csak ott élnek. Világszerte elosztva vannak, sokan közülük Oroszországban. Az angol nyelvű világban a rovarokat bug-bogaraknak nevezték el, úgynevezett bogár-bogaraknak nevezzük. Kelet-Indonézia falvakban igen nagy népszerűségnek örvendenek ezeknek a bogaraknak a lárvái. A szágó pálmák gyökereiben élnek. Ahhoz, hogy onnan nyálasak és zsíros lárvák jöhessenek be, a helyi emberek néha elpusztítják az egész ligeteket. De akkor a rovarok szépen a pálcákon húzódnak, és tüzet pörkölnek. A lárváknak nyájas húsuk van, de bőrük sűrű, ezért hosszú ideig kell rágni. A bogarak íze olyan, mint a szalonna. De a lárváknak még egy alkalmazásuk van, nagyon szokatlan. A helyiek használják őket ecsetként a fülek számára. Egy élő lárvák találhatók a fülben, egy személy a farkában tartja. Hamarosan a rovar eszik az összes viaszt a mosogatóban.

A legszokatlanabb ételek a rovaroktól

Sajt lárvák sajtok legyek.

Ez az étel bizonyítja, hogy az étkezési rovarok nem csak a “vad” Afrika és Ázsia szokása. Szardínia saját vonzereje – a Casu Marzu sajt. Ez a termék nem pasztőrözött kecsketejből készült, amelybe a Piophila casei sajtléc élő lárvái kerülnek. Az ilyen Casu Marzu sajt csak az ínyenceknek szól, aki érett jegyzetet talál a termékben penészgombával. De a legtöbb hétköznapi ember számára ez csak valami rothadt férgekkel. Ez nagyjából. Az elkészítéshez hagyományos pecorino fajtát használnak, amelyből a felső réteget egyszerűen vágják, így a sajtos legyek nyugodtan feküdnek a tojásaikba. Amikor a lárvák születtek, belülről sajtot fogyasztanak. Az emésztőrendszerük olyan savat tartalmaz, amely zsírokat bomlik a sajtban, és enyhén enyhíti azt. Külsőleg, még a folyadéknak egy része, lágrima vagy “szakadás” is van elosztva. Az ilyen sajtok népszerűsége Szardínián a legenda szerint ez a termék afrodiziákum. Az olaszok nem hagyják abba, ha közvetlenül a férgekkel eszik. Még azt is hitték, hogy a sajt biztonságosan enni, miközben ugyanazok a lárvák még mindig keverednek. És ez nem könnyű és veszélyes.Végtére is, egy centiméterrel megzavart lárvák elkezdenek ugrani a sajtból. Ennek eredményeképpen a rovarok legfeljebb 15 centiméter magasak lehetnek. Gyakran előfordul, hogy az inaktív ínyenc még a szemébe is jut. Éppen ezért a szokatlan sajtolás módja általában szemüvegben történik. Szélsőséges esetekben egy szendvicset élelmiszerrel fedett ételekkel. Azonban senki sem akadályozza meg előzetesen a lárvák sajtból való eltávolítását. Ehhez a legkönnyebb egy darab tejterméket vagy egy szendvicset behelyezni egy papírzsákba, és szorosan becsukni. A lárva hamarosan megszűnik elég levegő, és hamar elhagyják korábbi élőhelyüket. Amikor a felvétel jellemző hangja vége, a sajt biztonságosan enni. Nehéz lenne feltételezni, hogy egy ilyen termék megfelelhet az Európai Unió bizonyos normáinak. Itt volt a sajt casu marzu a tilalom alatt. Azonban a “fekete” piacon még mindig kétszeres áron adták el, mint egy hagyományos pecorino. Az olaszok azonban elérték, hogy 2010 óta a casu marzu Szardínia kulturális örökségének számít és szabadon értékesített. Szárított hernyók mopánnal hagymával.

Ha úgy dönt, hogy megpróbálja a szárított hernyót, akkor a legjobb Dél-Afrikában főzött. A helyi lakosok számára a fehérje fontos forrása az éjszakai pillangók, a dél-afrikai páva-szemek szárított hernyója. A Mopan fáiban élnek. Az ilyen hernyók összegyűjtése a régióban komoly üzletvé vált. Különböző formájú rakodógépek – szárított, füstölt, pácolt és konzervdobozban – nem csak a piacon, hanem a szupermarketekben is megtalálhatók. A hernyó előkészítéséhez általában szükség van arra, hogy kiürítse a zöld belsejét. Ehhez a rovarokat vagy a kézben vagy a vágott részekbe vágják, mint egy borsópohár. Ezután a hernyókat sós vízben főzzük és megszárítjuk. Ennek eredményeként a hernyók, amelyeket napsütötte vagy füstölt, nagyon táplálóak, és nagyon keveset tesznek. Érdemes megemlíteni egy ilyen termék hosszú eltarthatóságát. Csak itt nincs különösebb íze. A szárított hernyót ezen az alapon hasonlítják a tojás szójához vagy száraz fahoz. Ezért nincsenek köröm nélkül. A hernyót pörkölnek a hagymával, majd hozzáadják a levest, a kukorica zabkását vagy a mártások árnyékolását. Azonban gyakran a rovarokat egészben és nyersen fogyasztják. Különösen ez a módszer gyakori a Botswana-ban. Ott a rovar csak a fejből tör fel. Ebben a formában a hernyó íze, mint egy tea levél. Gyűjtsd össze a rovarokat manuálisan, bízva ezzel az egyszerű munkával a gyermekek és a nők számára. Érdekes, hogy az erdei hernyót gyakorinak tartják, de már bűnténynek tekintik, hogy összegyűjtsék őket a szomszédos fákon. Ez arra a tényre vezetett, hogy Zimbabwében a nők még a fákat is megjelölik későbbi gyűjtés céljából, és közelebb viszik a fiatal hernyókat az otthonukhoz, és eredeti ültetvényeket hoznak létre.

A legszokatlanabb ételek a rovaroktól

Japán különféle ételek a méhekkel.

Bár Japánban a fiatalok nem szeretik ezt az ételt, az országban az egykori generációban a darázsok és a méhek még mindig népszerűek. Készítsük elő őket sokféleképpen. Például, hatinko – ez a lárva a méhek, amelyeket főtt cukor szójaszósz. Ennek eredményeképpen féltápláló tömeg alakul ki. Az édes sütés, mint a karamell, jól illik a hagyományos rizshez. De a dzibatinoko magában foglalja a darázsokat is. Az idősebb generáció számára ez az étel emlékeztet arra, hogy az ország hogyan élt a háború utáni években. Aztán Japánban volt egy kártyarendszer, a divatban a darázsok és a méhek ételeket. Még ma is, ilyen ételek, bár nosztalgikus szórakozásként élvezik az ország éttermeinek sikereit. Általában mind a dzibatino, mind a hatinko még mindig meglehetősen ritka különleges étel a Nagano régió számára. A sült fekete darazsak gyakoribbak. Még a japán kocsmákban is sörözik őket. És Omati faluban saját egyedi ételeket készítenek ezekkel a rovarokkal – a rizs kekszek földes darázsokkal. A kis cookie-kat 5-től 15-ig tartják, ahol méhek ragadnak. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen egzotikus ételek a méhekkel igen drágák Japánban.Hogy egy ilyen élelmiszeripari vállalkozás ne legyen tömeges, mert sok munka készíteni minden eredeti edényt. Annak érdekében, hogy elkapjon élő darazsakat vagy méheket, a vadászok eredeti módszerrel jöttek létre. A felnőtt rovarok hosszú, színes szálakkal vannak összekötve, amelyek segítenek megtalálni fészküket. Igaz, hogy a japán boltokban megtalálhatók és a méhek konzervek is – ez a helyi méhészeti gazdaságok eladják a többletet.

A legszokatlanabb ételek a rovaroktól

Selyemhernyó, gyömbérrel sült.

Ez az étel általában Kínában, Koreában, Japánban és Thaiföldön főzött. Különösen híres ritka ételek selyemhernyó Suzhou város, amely szintén ismert a kiváló minőségű selyem. Mindannyian tudjuk, hogy ezek a hernyók egy vékony és erős selyemfonalat kötnek össze. Miután létrehozott egy gubót, a rovarok belevágják a lábukat, nyakukat és szárnyaikat. De a Suzhou-i kínaiak rovarokat kapnak a gubóból, mielőtt sikerrel tudnák átadni fejlődésük e szakaszait. A selyemhernyát wok-ban sült, hagymával, fokhagymával és gyömbérrel. De meg kell jegyeznünk, hogy a lágy nyálka lárvák, amelyek ropogósak kívülről, sikeresen megközelítik a fűszereket és a zöldségeket. Ha megfelelően főztek, ízlik, mint a rák vagy a rákhús. Ezek a lárvák is népszerűek Koreában. Az egész országban találhatók azok a tálcák, amelyeken a gyöngyöket értékesítik. Ez az étel fűszerekkel fűtött lárvákból áll. A boltokban vásárolhat félkész termékeket – konzerv selyemhernyót. Forraljuk evés előtt és otthon is. Adore selyemhernyó Japánban, különösen ebben a tekintetben, Nagano prefektúra. A rovarok népszerűsége ebben az országban annyira nagy, hogy az asztrofizikus Masamichi Yamashita azt javasolta, hogy a selyemhernyókat az első gyarmatosítókkal együtt Marsra szállítsák.

A legszokatlanabb ételek a rovaroktól

Fried hangyák.

Ezek a rovarok a legelterjedtebbek közé tartoznak az ehetőek között, másodszor csak a szöcskéknél. A hangyák enni Afrikában és Ausztráliában, Mexikóban és Kolumbiában. Az utóbbiban általában a hangyákat közvetlenül a moziban kínálják popcorn helyett. Különösen népszerű itt a tojáskodó nőstény nőstények. Ezeket könnyű elkapni az eső alatt. A vodka árad a gyilkosságokat, és a rovarokat arra készteti, hogy kijussanak. A falvakban a hangyák általában egyszerűen elkészültek – egy lapra helyezve, körbefedve és kissé a tűz fölött. Ez a snack édeskés ízű és kellemesen csikorgatja a fogakat. De Ausztrália kiemelkedik a legfinomabb hangyáért. Ezeket “méz” -nek is nevezik. Az a tény, hogy ezek a libamadarak édes nektárt fogyasztanak. Ehhez a rovarok a hasuk laza részeit hordozzák. Hüvelykdobnak nevezzük őket. Az ilyen átlátszó buborékok imádják az ausztrál bennszülötteket, számukra pedig csemege. De a kis mennyiségben mézes hangyák más országokban találhatók meg – Dél-Afrikában és Észak-Amerika félig sivatagos földjein.

A legszokatlanabb ételek a rovaroktól

A vízinövények mélyen sültek.

A Belostomatidae család nagy vízhibája széles körben elterjedt a világ minden részében. Többségük Kanadában, Délkelet-Ázsiában és az USA-ban található. Azonban, ha az amerikaiak számára csak nagy bajos rovarok, amelyeknek harapása viszkethet egy pár hétig, akkor az ázsiai bogarakat főzni és megelégedni. Különösen megkülönböztethetők ebben a tekintetben a Fülöp-szigetek, Vietnam és Thaiföld. Van saját, ázsiai Lethocerus indicus faja. Ez a család legnagyobb, 12 cm hosszúságú. Thais kedveli a rovarok főzését mélyen sült, szolgáló asztalon szilvamártással. Az ízek húsának ízlése nagyon hasonló a garnélával. By the way, a különböző országokban őket evett a saját módon. Thaiföldön – teljes egészében, de a Fülöp-szigeteki rovarok előtépik a szárnyakat és a lábakat. A bogár teste az erős italok előételének szolgál. Vietnamban a rovarok nagyon szagú kivonatot készítenek. A mártásokhoz és a levesekhez csak egy csepp elegendő. Grasshoppers avokádóval,

A legszokatlanabb ételek a rovaroktól

.

Ezek a rovarok az ősi időkből táplálkoztak. Így a Keresztelő János vadul élvezi az édes vadmézet. De ez a sáska a szöcskék meglehetősen közeli hozzátartozója.Ma, a szöcskék divatosak Mexikóban, majd szinte egy nemzeti ételkává válnak. Ezek a rovarok különböző változatokban fogyasztanak: nyersen, főtt, sült, citromlében áztatva vagy a napon szárított. A legnépszerűbb étel Mexikóban a guacamole a szöcskék. Sütik a lehető leggyorsabban, miközben gyorsan megváltoztatják színüket zöldről pirosra. A rovarokat avokádóval keverik, és ebben a formában egy kukoricakrémre kerülnek. A szöcskéből, valamint bármely más kis pörkölt rovarból származó kiemelkedő aroma nem várható. Általában az ízt adják azoknak a fűszereknek és olajoknak, amelyekben az edény elkészül. Ugyanazok a szöcsök, amelyeket közvetlenül az utcákon értékesítenek Délkelet-Ázsiában, sőt, túlságosan kitenő kagylók. De a szöcskék minden olyan területre menniek, ahol csak a rovarok élnek főzni. A Közel-Keleten sós vízben forralják, majd Kínában szárítják a napsütésben, a sólymokat a talpfákon, például a grillen. Ugandában és a hozzá közel álló régióknál a levesek ilyen rovarokkal történő főzésére szoktak. By the way, ebben az országban a közelmúltig a nők általában megengedték a szöcskéket. Végtére is, a helyi hiedelmek szerint, deformált gyermekek születését okozta, mint a szöcskék, a fej. Sárkányok a kókusztejben

A legszokatlanabb ételek a rovaroktól

.

Mivel a szitakötők repülési sebessége akár 60 km / h sebességet is elérhet, ezeknek a rovaroknak a lenyelése teljes értékű gyorsétlennek tekinthető. Az ilyen ételeket Baliban gyakorolják, ott van, hogy elkapják és elesznek ezeket a gyors rovarokat. Először is, az elfogásuk bizonyos nehézségeket okoz. A helyi lakosok erre a célra ragacsos rudakat használnak, amelyek ragacsos fás gyümölcslével vannak elkenve. Csak a legnagyobb ügyességgel kell gyors és simán érinteni egy szitakötő pálcát. A halak levágása után szárnyakat vágnak, majd fokhagymával és gyömbérrel kókusztejbe sütve vagy főzve. Baliban a szitakötők is édesekké válnak, mint a nyalókák. A rovarokat kókuszolajban sütjük és cukorral megszórjuk.

A legszokatlanabb ételek a rovaroktól

Hibák csirkemellel.

Az ételeket nemcsak a vízhibák, hanem a gyógynövények is fogyasztják. Például Mexikóban a valódi pajzsok képviselőiből származó ételek népszerűek. Ők, mint a legtöbb testvérük, nagyon büdösek. Ha Afrikában megszabadulni a meleg vízben áztatott rovarok kellemetlen szagától, majd ezt követően megszáradni és rágni, akkor Mexikóban másképp készülnek. Itt az ágyneműek erős orvosi szaga csak értékelni fogja. Ez bizonyítja a rovarok jódjának magas tartalmát. Mexikóban a kagyló szolgál különböző mártások alapjául, azokat ugyanabban a süteményben adják hozzá, sültek, hozzáadják a csirke pate-t. Az amerikai televíziós sorozat Bizarre Food TV hostja Andrew Zimmern megmutatta, hogyan kell megenni a pajzsokat. Az ínyenc arról tájékoztatta, hogy íze hasonló az “all-frutti” tinktúrájához. Vietnámban a pajzsok szintén a konyhába tartoznak. Ezek közül készítsen egy akut edényt “bọ xít”. De a Laosz-ban az ágytakarók tesz egy különleges paszta cheo, hozzátéve, hogy fűszerek és gyógynövények.

A legszokatlanabb ételek a rovaroktól

sült faszén tarantulákon.

Kambodzsa utcáin nagyon népszerűek a tarantulák, amelyek majdnem szaladgálnak, így feketeek és lövésnek tűnnek. A legaggertebb tarantula fogók naponta kétszáz pókot képesek elkapni. Azonban nagyon gyorsan értékesítettek. Itt sózva és fokhagymán pörkölnek. Ennek eredményeképpen a kész edény húsa valami közepes a hal és a csirke között. Kambodzsában a turistákat még a szórakoztatás is kínálja – önállóan, hogy elkapja a pókot, majd megeszi a zsákmányt. Venezuelában viszont a nagy tarantula tarantulák, amelyek akár 28 centiméterrel nőnek fel, szívesebben sütik a szenet. Japánban a rovarok előállításának elegánsabb módját alkalmazzák. A pók először levágja a hasát, a szőrzetet meggyújtják, majd gyorsan tempurálják. De úgy vélik, hogy a legfinomabb pókok egyáltalán nem tarantulák, hanem a Nephilidae család pókjai. Új-Guineában és Laoszban főztek. Ízlés szerint pörkölnek, mint a mogyoróvaj.

Add a Comment